تره
تا به حال به حالت وحشی دیده نشده است٬ از مشخصات آن این است که قاعده ساقه نسبتا"
ضخیم آن در داخل پیاز جای دارد ٬ قسمت مورد استفاده این گیاه برگ و پیاز کوچک آن است
که به حالت خام و یا پخته مصرف می شود .
در تاریخچه این سبزی آمده است که از دوران بسیار قدیم مردم روم٬ یونان و مصر در تغذیه از
تره استفاده می کردند و همچنین به علت آسان بودن هضم آن و بوی نسبتا" مطبوعی که دارد در
تمامی قرن ها مورد استفاده قرار می گرفته است ٬ در این عصر نیز با پی بردن به ویتامین ها و
مواد معدنی موجود در سبزی ها ارزش آن چند برابر شده است .
خواص تره :
این سبزی حاوی ویتامین های آ - ب۱ - ب۲ - ث و مواد معدنی کلسیم - پتاسیم و فسفر و ...
می باشد .
- تره همچون سایر سبزی ها سر شار از ماده معدنی پتاسیم می باشد که داروی خوبی برای
کودکان رنجیده و کم اشتهاء می باشد .
- تره دارای مقدار زیادی کلروفیل می باشد ٬ که از نظر شیمیایی به هموگلوبین خون شبیه است
و علاوه بر این ٬ کلروفیل هضم مواد غذائی را تسریع کرده و به تشکیل خون کمک می کند .
- تره بعلت داشتن مقدار زیادی فسفر و کلسیم متابولیسم و سوخت ساز بدن را تامین می کند و
همچنین موجب زیاد شدن شیر مادر می شود بنابراین مادران شیرده باید هر روز از این سبزی
شفابخش استفاده کنند .
- تره از سبزی های بسیار مدر و سودمند است که اثر خلط آور و نرم کننده قوی دارد و برای
اشخاصی که به بیماریهای : رماتیسم ٬ فشار خون ٬ کلسترول٬ عدم قاعده گی ٬ لک سیاه پوست
٬ لکه سفید پوست ٬ دیابت ٬ سرماخوردگی ٬ جوش صورت ٬ برونشیت ٬ ورم ریه ٬ بدبوئی
دهان ٬ طحال ٬ فشار خون و ضعف نیروی جنسی مبتلا می باشند خوراکی مفیدی است .
- این سبزی موجب تقویت عضله قلب و تحریک آن شده و در افزایش نیرو و تامین قدرت و
حفظ سلامتی بدن اثر بسزائی دارد .
- به اشخاصی که از ازدیاد اسید اوریک خون و همچنین چربی خون در عذاب هستند توصیه
شده است که خوردن تره را هرگز فراموش نکنند .
- مصرف این سبزی برای مبتلایان به سوءهاضمه ٬ درد مفاصل ٬ نقرس ٬ یبوست مزمن٬ تصلب
شرائین ٬ چاقی و افرادی که به تحریک روده ها و معده دچار می باشند اثر درمانی می تواند
داشته باشد .
- خوردن سوپ تره برای اشخاصی که به ناراحتی های زیر مبتلا می باشند مفید بوده و اثر
درمانی ظاهر می کند :
سیاه سرفه - گریپ - گرفتگی صدا - التهاب حاد و مزمن دستگاه تنفسی - عدم دفع ادرار - سنگ
کلیه - آب آوردن انساج - سرفه - ورم گلو و نای .
مضرات تره :
اشخاص گرم مزاج و همچنین افرادی که به ناراحتی هائی از قبیل :
ورم کیسه صفرا - ضعف بینائی - نفخ - سر درد - پریشان خوابی - حصبه - ضعف حافظه -
ورم کلیه و ناراحتی معده و سودا دچار می باشند بایستی در مصرف تره احتیاط کنند .
